Pesce al Marlin

Menù Degustazione da 29 euro

Salmone sotto sale e zucchero con ananas, rucola e crostini di pane

Pane cunatu con oro di Sciacca, pomodori e scaglie di vastedda del Belice

Cozze gratinate con panure al limone

Tubettoni con vongole veraci e ceci di Spello al rosmarino

Gamberoni alla brace su purea di porri e olio al pistacchio

Cassata siciliana

calice di vino della casa

 

Menù Degustazione da 35 euro

Parmigiana di melanzane con pesce spada e basilico

Tartare di tonno, capperi di Sicilia e olive nere

Pane cunatu con oro di Sciacca, pomodori e scaglie di vastedda del Belice

Spaghetti con bottarga di Custonaci, agrumi e pomodorini tostati

Pesce spada gratinato in crosta di pistacchio e mandorle con salsa agli agrumi

Carosello di dolci siciliani della casa

Calice di vino della casa